Familie Zilliken kultiviert schon seit
260 Jahren auf 11 ha Südsteillagen, vornehmlich
im Saarburger Rausch und Ockfener Bockstein,
Rieslingreben auf Devonschiefer. Der Ausbau erfolgt
ausschließlich im traditionellen Eichenholzfass. Das
Ergebnis sind rassige, mineralisch betonte Weine
mit einem sehr lebendigen Spiel zwischen Frucht
und Säure. Heute arbeitet Tochter Dorothee, die im
Rahmen ihres Weinbaustudiums nationale und
internationale Praxiserfahrung in renommierten
Betrieben sammeln konnte, gemeinsam mit
ihren Eltern Ruth und Hanno im Weingut. Alle
haben stets das Ziel vor Augen, die Qualität aus
dem Weinberg zu erhalten und in der Flasche einzufangen.
Das traditionelle VDP-Weingut steht für brillante, fruchtbetonte und edelsüße Weine und den feinherben Essensbegleiter „Butterfly“.