Timo Dienhart führt das traditionsreiche Weingut
nahe der örtlichen 2000 Jahre alten Römerkelter
mit dem Ziel, höchsten Genuss im Einklang
mit der Natur zu produzieren.

Vater Dienhart war bereits Pionier im ökologischen
Weinbau und begann 1977 nach ganzheitlichen
Gesichtspunkten zu produzieren – seit 1995
ist das Weingut ECOVIN zertifiziert und nach Lehrjahren
in mehreren Spitzenweingütern hat Sohn Timo seit 2007
in 10. Generation die Führung übernommen.

Der „Honigberg“ ist die Spitzenlage des Gutes
- ein einmaliger Südhang mit einzigartigem Charakter.
Vielfältig belebt extrahieren die intensiv gepflegten
Rebstöcke hier großartige Riesling-Elixiere.